- Roulé Epinard, Saumon, Boursin

Voilà un roulé qui fait l'unanimité !! Et pourtant il y a des épinards dedans !!! Le dimanche soir, c'est les enfants qui choisissent ce qu'ils veulent manger et hier soir leur choix s'est porté sur le roulé !!

Il vous faudra :

Ingrédients : 

   500g d'épinard hachés
   5 œufs
   150 à 250g de Boursin ail et fines herbes à température ambiante
   250g de saumon fumé

Préchauffer votre four à 210°C (Th7) puis placez votre FLEXIPAN PLAT sur la plaque perforée.

Égouttez les épinards. Dans un cul de poule, battez les œufs en omelette.

Avec la spatule ajoutez les épinards.

Versez la préparation dans le Flexipan Plat, étalez avec la spatule puis enfournez.

Laissez cuire 25 à 30 min à 210°C.( chez moi 25 min suffisent)

Démoulez votre omelette aux épinards en plaçant une toile SILPAT et une plaque perforée dessus puis retournez. 

Étalez ensuite le Boursin sur la préparation avec la spatule. Recouvrez de tranches de saumon. Roulez le tout très serré et entourez d'un film alimentaire. Mettez au réfrigérateur pendant 3 heures environ.

Le roulé se mange froid.

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- Flan au thon

Une petite recette légère etrapide, que demandez de plus !!!

Il vous faudra :

- 4 œufs

- 1 boite de thon naturel (le plus gros modele)

- 1 brique de creme liquide allégée

- Sel poivre ciboulette si besoin

Melangez le tout en prenant soin d’émietter le thon.

Cuire dans le moule à cake  ou dans le moule 4  quarts ( en doublant les quantités) pendant 35 min.

Associé à une salade verte et un coulis de tomate ou avec une fondue de poireau

Croque Cake ( nouvelle version)

- 8 tranches de pain
- 10 toastinette
- 4 tranches de jambon
- 4 oeufs
- 200ml de crème liquide 15%
- sel, poivre & muscade
- un peu de gruyère râpé

Préchauffez le four à 180°C

Posez le moule tablette sur la plaque alu perforée.

Mettez 4 tranches de pain de mie au fond du moule.

Recouvrez avec les toastinettes puis le jambon.

Remettre 4 tranches de pain de mie sur le dessus.
Dans le Cook'in, mettre les œufs, la crème, le sel, le poivre et la muscade.

Réglez le temps à 15 sec vitesse 4.

Versez la préparation dans le moule.

Saupoudrez avec un peu de gruyère. 

Enfournez pour 30 min à 180°C.

Nous avons préféré cette version plus fondante!!

Pizza pâte liquide

Voici une recette express;
Quand j'ai vu le titre de la recette je me suis dit ;" quoi pizza pâte liquide, mais qu'est ce que c'est que ce bazar ( en vrai c'était plus BORD** le mot !!!)
Mais il s'avère que j'ai testé et j'ai approuvé !!!
A vous maintenant !!

- 1 oeufs
- 4 CS d'huile d'olive BIO
- 1 cc de sel
- 1 CS de sucre
- 300g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de levure boulangère
- 300g d'eau tiède
- origan, sauce tomate, mozza, olive emmental, poulet ou thon .....

Préchauffez votre four TH6-7 ( 200°C) et posez votre flexipan plat sur la plaque perforée.

Dans le cul de poule, battre l’œuf, l'huile, l'eau, le sel, l'origan et le sucre.
Ajoutez la farine et les levures.
Mélangez.
Versez dans le flexipan plat et étalez avec la spatule coudée.
Versez par dessus la sauce tomate.
Ajoutez votre garniture, ici du poulet.
Rajoutez l’emmental et les olives.

Enfournez pour 25 min à 200°C.

Succès garantie !!

Paupiettes à la tomate

Recette pour 4 personnes :

• 4 paupiettes de dinde
• 1/4 litre de vin blanc
• 1 petite boite de concentré de tomates
• 2 échalotes
• Sel et poivre 
• Muscade râpée
• Huile d'olive

Dans une cocotte, mettez un peu d'huile d'olive et, mettez les échalotes épluchées et émincées à blondir.
Ajoutez les paupiettes de dinde dans la cocotte pour les faire dorer.

Retournez-les souvent pour qu'elles prennent de la couleur.
Lorsque le blanc de dinde est bien doré, enlevez-les et déglacez avec le vin blanc.
Grattez la cocotte pour récupérer les sucs de viande collés.

Ajoutez le contenu de la boite de concentré de tomates et un peu de muscade râpée.
Salez et poivrez à votre convenance puis remettez les paupiettes à cuire.

Couvrez et mettez à mijoter à feu très doux.

Comme accompagnement à vos paupiettes de dinde, faites des pommes de terre vapeur, que vous ajouterez dans la cocotte juste 5 minutes avant de servir.

Celles-ci vont faire épaissir la sauce et adoucir la sauce tomate.

Si vous trouvez que votre sauce est un peu acide, ajoutez 1/2 morceau de sucre.
Cette recette de paupiettes de dinde a plu à toute la famille.
A refaire !!

 

Gâteau Cookies

Cette recette a fait le tour des blogs culinaires l'année dernière mais je ne l'avais pas encore testée !! Et ben voilà c'est fait !!!!

Il vous faut :
- 180g de farine
- 1 cc de levure
- 180g de sucre roux
- 120g de beurre 1/2 sel
- 1 oeuf
- 150g de pépites de chocolat

Préchauffez votre four TH 6 ( 180°C).
Posez votre moule marguerite sur votre plaque perforée.

Mélangez le beurre mou avec le sucre.

Ajoutez ensuite l’œuf, la farine, la levure et les pépites.

Versez le tout dans votre moule et faites cuire pour 25 min.

Votre gâteau cookies est super moelleux au milieu et croquant sur les bord!!!
Un délice !!!!!!!!!!

Tarte brocolis saumon fumé

Et voilà une petite recette light !!
Faut éliminer les beignets !!!
   
Pâte à tarte:

100g de farine
40g de beurre 41%
1 petit suisses 0%
 

Garniture: 
400g de brocolis surgelés
20cl de crème fraîche liquide 4%
2 oeufs
100g de saumon fumé
1cc de moutarde

Préparez la pâte en mélangeant au robot la farine le beurre et le petit suisse jusqu'à l'obtention d'une boule.( je n'avais pas de petit suisse j'ai mis un fromage blanc à 0% soit 100g)
Laisser reposer
 
Faites cuire les brocolis ( pour moi surgelés donc de l'eau bouillante pendant 5 min). Égouttez.

Mélangez les œufs avec la crème liquide et la cuillère de moutarde.

Ajouter le saumon fumé coupé en lanières puis les brocolis en morceaux ou écrasés; ça passe mieux avec les enfants !

Poivrer.
 

Étalez la pâte sur du papier sulfurisé ( je farine un peu).

Déposer la pâte dans un moule à manqué de 24cm de diamètre.

Répartir la garniture et enfourner pour 40 min environ à 200° ( 30 minutes on suffit chez moi !)

 

C'est la seule part que j'ai pu sauver pour la photo !!

Même Timothé, qui n'est pas légumes, je vous le rappelle, a en mangé, et il en a pris 3 fois !!!!!

 

Saumon en croute

Un petit plat, rapide et qui a ravi tout le monde, oui oui même les enfants !!!

- 1 pâte feuilletée
- 2 pavés de saumon
- 1 boites de tartare
- 1 oeuf

Déposez vos pavés de saumon au centre de la pâte feuilletée.

Tartinez les de tartare.

Repliez la pâte par dessus.

Retournez le tout, dorer à l’œuf battu.
Enfournez à four chaud 200°C ( TH 6-7) pendant 25 min.

Feuilletée à la tomate

Recette hyper rapide et super pour les enfants !!

La recette vient du blog d'Audrey
Je n'ai rien changé à la recette si ce n'est que ma pâte feuilletée était ronde plutôt que carré et j'ai donc fait des petits paniers à partir de triangle !!!

- Tarte au thon express

Avec la rentrée, y a des soirs ou on n'a pas le temps de cuisiner.
Alors c'est recette express !

Il vous faut :
- une pâte brisée
- une boite de thon
- 1 boite de pulpe de tomates
- sel, poivre, basilic, huile d'olives

Étaler votre pâte dans votre moule.

Mélangez le thon avec la pulpe de tomates, le sel, le poivre, le basilic et un peu d'huile d'olives.


Répartissez ce mélange sur votre pâte et enfournez pour 15/20 min Th180°C
Et voilà Bon appétit !

- Poulet express

Il y a des soirs où l'on a pas envie de cuisiner !! Hé oui ça arrive.

Mais Mr et les monstres, eux veulent manger évidement.

Impossible de dire "ce soir, c'est lait + céréales" !!
Non, non y a vraiment que dans les films que l'on peut voir ça.
Voici donc une petite recette pour les soirs de flémingite aiguë !

Il vous faut des escalopes de poulet ou de dinde que vous détaillez en petits morceaux.

Dans un peu d'huile d'olives, faire revenir de l'oignon ou des échalotes.

Ha je ne vous ai pas prévenu, il n'y aura pas de quantité, ce sera quasi du "pifomètre".

Ajouter ensuite les petits morceaux de poulet.


Dans un petit saladier, mélanger environ 1 cuillère à soupe de moutarde, une briquette de crème fraiche, un peu de vin blanc, sel et poivre.

Quand le poulet est cuit, rajouter le mélange précédent et faire cuire 2-3 minutes.

Au moment de servir, rajouter de l'emmenthal râpé !

Servir avec du riz, des pâtes ou des pommes de terres bouillies !

Vous pouvez aussi rajouter lors de la cuisson des champignons de Paris mais moi et les champignons nous avons un problème d'incompatibilité. ( J'aime pô !)

Et voilà un plat vite fait, et délicieux !!