- Fingers amandes/ pépites

70 gr de sucre en poudre 
2 oeufs
70 gr de poudre d'amande ( ou noix de coco rapée)
50 gr de beurre
 40 gr de farine
50 gr de pépites de chocolat
                
Préchauffez votre four à 180°C.

Faites fondre le beurre.

Mélangez au fouet le sucre avec les œufs jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Ajoutez la noix de coco râpée, le beurre fondu et la farine.

Bien mélangez, puis incorporez les pépites de chocolat.

Versez dans les empreintes boudoirs posées sur la plaque en aluminium et enfounez pour 12 minutes environ.

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- Roulé Epinard, Saumon, Boursin

Voilà un roulé qui fait l'unanimité !! Et pourtant il y a des épinards dedans !!! Le dimanche soir, c'est les enfants qui choisissent ce qu'ils veulent manger et hier soir leur choix s'est porté sur le roulé !!

Il vous faudra :

Ingrédients : 

   500g d'épinard hachés
   5 œufs
   150 à 250g de Boursin ail et fines herbes à température ambiante
   250g de saumon fumé

Préchauffer votre four à 210°C (Th7) puis placez votre FLEXIPAN PLAT sur la plaque perforée.

Égouttez les épinards. Dans un cul de poule, battez les œufs en omelette.

Avec la spatule ajoutez les épinards.

Versez la préparation dans le Flexipan Plat, étalez avec la spatule puis enfournez.

Laissez cuire 25 à 30 min à 210°C.( chez moi 25 min suffisent)

Démoulez votre omelette aux épinards en plaçant une toile SILPAT et une plaque perforée dessus puis retournez. 

Étalez ensuite le Boursin sur la préparation avec la spatule. Recouvrez de tranches de saumon. Roulez le tout très serré et entourez d'un film alimentaire. Mettez au réfrigérateur pendant 3 heures environ.

Le roulé se mange froid.

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- Fondant aux pommes et caramel au beurre salé

Il vous faudra :
- 3CS de caramel au beurre salée
- 1 œuf
- 5 CAS de farine
- 4 CAS de sucre roux
- 3 CAS de lait
- 2 CAS d’huile
- 1 sachet de levure
- 1 bouchon de rhum
- 4/5 belles pommes

Préchauffez le four à 170°C, déposez le moule flexipan tablette sur une plaque alu perforée.

Mettez tout les ingrédients dans cet ordre dans un cul de poule et mélangez au fouet!
 (j’ai mélangé 2 variétés afin d’obtenir plus de saveurs)
Épluchez et coupez en fines tranches vos pommes et remplissez votre moule aux 3/4.

Versez la pâte sur les pommes et tapotez légèrement afin de répartir le mélange partout.

Enfournez environ 30 minutes la pointe de votre couteau doit ressortir propre lorsque vous piquerez le milieu du gâteau.

Démoulez dans un plat à la sortie du four…. C’est là où il est meilleur car les bords croustillent!!!
( Une recette prise sur le blog de Flexipaninie)

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