Petits Pains au lait

Recette trouvé sur ce blog La Popotte de Vanoche

Pour 12 pains au lait

* 400gr farine

* 20gr  levure fraîche

* 1 oeuf

* 210gr lait 

* 30gr sucre

* 30gr beurre 

Dans le bol de votre robot mettez tous les ingrédients sauf le beurre : Vit1, 2min avec le crochet pétrisseur

 

Ajoutez le beurre en morceaux et pétrir Vit2 2min

Mettez en boule, couvir d'un torchon et laisser lever 1h 

   

Dégazez puis diviser en 12

 

Roulez chaque pâton avec la paume de la main 5 fois sur la table  en faisant des cercles puis 3 fois d'avant en arrière sans jamais lever la main

Mettez les pâtons dans l'empreinte Silform allongée

Aplatissez avec la paume de la main

   

Couvrez d'un torchon et laissez lever 30 à 45min suivant la température dans la pièce.

   

Badigeonnez avec un peu de blanc d’œuf et faire des grignes

   

Cuire 15min à 180° four préchauffé.

   

Démouler après refroidissement

Il faut que je m'améliore dans le façonnage des petits pains au lait mais le goût était là, ils étaient délicieux !

 

Pizza pâte liquide

Voici une recette express;
Quand j'ai vu le titre de la recette je me suis dit ;" quoi pizza pâte liquide, mais qu'est ce que c'est que ce bazar ( en vrai c'était plus BORD** le mot !!!)
Mais il s'avère que j'ai testé et j'ai approuvé !!!
A vous maintenant !!

- 1 oeufs
- 4 CS d'huile d'olive BIO
- 1 cc de sel
- 1 CS de sucre
- 300g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de levure boulangère
- 300g d'eau tiède
- origan, sauce tomate, mozza, olive emmental, poulet ou thon .....

Préchauffez votre four TH6-7 ( 200°C) et posez votre flexipan plat sur la plaque perforée.

Dans le cul de poule, battre l’œuf, l'huile, l'eau, le sel, l'origan et le sucre.
Ajoutez la farine et les levures.
Mélangez.
Versez dans le flexipan plat et étalez avec la spatule coudée.
Versez par dessus la sauce tomate.
Ajoutez votre garniture, ici du poulet.
Rajoutez l’emmental et les olives.

Enfournez pour 25 min à 200°C.

Succès garantie !!

Cake au yaourt au citron

Ces petits cakes sont juste délicieux. Une petite note de citron, un moelleux exceptionnel.... à faire et à refaire !!

- 1 yaourt nature
- 2 pots de sucre
- 4 pots de farine
- 3/4 de pot d'huile
- 4 oeufs ( blanc et jaunes séparés)
- 2 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- zeste de citron
- 1 pincée de sel

Préchauffez votre four Th 6 (180°C) et posez votre empreintes rectangles ondulés sur la plaque perforée.

Battre les jaunes avec le sucre, le sucre vanillé et le zeste de citron.

Incorporez l'huile et le yaourt.

Ajoutez ensuite la farine, la levure et le sel.

Montez les blancs en neige et les ajoutez à la préparations avec une spatule.

Versez le tout dans vos empreintes et enfourner pour 25min.

Laissez refroidir 5 min avant de démouler sur la grille.