Briochettes

Délicieuses pour le gouter ou pour un petit-déjeuner gourmand.

Il vous faut :
- 210g de lait tiède
- 12g de levure de boulanger
- 50g de sucre
- 70g de beurre demi sel a température ambiante
- 1 oeufs battus
- 1 CS de fleur d'oranger
- 430g de farine



Mélangez tout d'abord votre lait et la levure, puis ajoutez les autres ingrédients dans l'ordre.
Vous pouvez faire la pâte soit à la machine à pain soit au robot.
Laissez reposer 45 min.
Sortez le pâton, faites des boules et mettez les dans vos moules à briochettes.
Laissez encore lever 1h sous un torchon dans un endroit tiède.

A la fin du temps de pousse, dorez avec un œuf entier et enfournez à four froid pour 20 minutes à 180°C chaleur tournante.