- Muffins à la mozzarella

Ça y est je suis de retour, du moins,je vais essayer !!

Ingrédients :
- 60g de farine
- 5 CS de maïzena
- 1/2 sachet de levure
- 2 œufs
- 12.5 cl de lait
- 1 CS de basilic haché
- 1 pincée de piment d'espelette
- 8 petites billes de mozzarella ou une boue que vous couperez en 8 !

Préchauffez le four à 180°c Th6.
Préparez la pâte en mélangeant la farine, la maïzena, la levure,les oeufs, le lait,le basilic et le piment.
Salez, poivrez

Remplissez à moitié 8 moules à muffins en silicone. Posez dans chacun une bille ( ou morceau) de mozzarella. Recouvrez avec le reste de la pâte.
Enfournez 20 minutes en surveillant la cuisson.
Dégustez-les chauds ou froids.