- Gâteau invisible courgette curry feta

Vais je arriver à faire manger des courgettes à mes enfants ???
J'ai pris des courgettes surgelées et j'avoue que les tranches n'étaient pas assez fines... Il faudra que je retente avec des courgettes fraîches !!

Ingrédients :

- 750g de courgettes environ (4 courgettes moyennes)

- 2 oeufs

- 100g de lait

- 70g de farine

- 20g de beurre fondu

- 1 sachet de levure chimique

- 6g de sel environ

- 1 pincée de  curry ou safran

- 10g de parmesan râpé

- dés de feta (facultatif)

Dans un bol, versez le lait et ajoutez la pincée de curry. Laissez infuser le temps de préparer la recette.

Tamisez ensemble la farine et la levure chimique. Ajoutez le sel.

Dans un saladier, fouettez les œufs jusqu'à ce qu'ils moussent.

Ajoutez le beurre fondu puis le lait parfumé au safran ou curry , fouettez.

Incorporez le mélange de farine sans cesser de battre.

Préchauffez le four à 200°C et posez votre moule tablette sur la plaque perforée.

Lavez les courgettes et pelez une lamelle sur deux.

Coupez de très fines rondelles avec un bon couteau ou à la mandoline, jetez-les dans la préparation safranée au fur et à mesure en mélangeant délicatement. 

Ajoutez les dés de feta.

Versez dans le moule, tassez bien la préparation et saupoudrez de parmesan râpé.

Enfournez pendant environ 30 à 35 mn (vérifiez selon les fours).

Laissez un peu refroidir pour démouler, puis coupez en carrés et dégustez tiède.    

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- Petites tartes Thon / Tomates

Une petite tuerie, nous avons adoré ! C'est simple, rapide ... et délicieux !

 

Ingrédients :

- 1 pâte brisée

- 1 ou 2 boîte de thon naturel

- 1 brique de crème fraîche (20 cl)

- 1 tomate

- Moutarde

- gruyère râpé

- sel et poivre

  

Préchauffez le four à 180°C.

Avec un découpoir 13cm, découpez des disques dans la pâte.

Foncez un disque dans chaque empreinte du moule grand rond puis étalez une fine couche de moutarde dessus.

Dans un saladier, mélangez le thon, la crème fraîche, le sel et le poivre.

Versez sur la pâte. 

Coupez des rondelles de tomates et disposez-en une sur chaque tarte, parsemez de gruyère râpé. 

Mettez au four et faites cuire environ 20 minutes à 180°C.

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- Gateau leger au citron

Un gâteau léger de par sa texture ....  :D Il est délicieux !!

Il vous faudra :

- 4 oeufs

- 130g de sucre 

- 80g de beurre

- 120g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- jus et zestes d'1 citron non traité ( ou d'orange ...)

Préchauffez le four à 180°C (th6) et mettez votre moule tablette sur votre plaque perforée.

Faites fondre le beurre.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le jus de citron, les zestes et le beurre fondu. Mélangez bien.

Incorporez la farine avec la levure en plusieurs fois.

Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.

Versez la pâte dans votre moule et enfournez environ 18 à 20 minutes à 180°C.

Démoulez le gâteau, laissez-le refroidir. Saupoudrez de sucre glace.

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