Salade de fruits frais et langue de chat

Pour la salade de fruits, mélangez les fruits de saison qui vous font envie.

Ici : bananes, pêches blanches, nectarine jaunes, abricots, raisins blancs et pommes granny.
Pour le jus, mélangez 15cl de sirop de grenadine, un peu de sucre et 50cl d'eau.

Pour les langues de chat, il vous faut:
- 60g de farine
- 50g de sucre glace
- 50g de beurre à température ambiante
- 1 blanc d’œuf

Posez votre silpat sur votre plaque perforée.
Préchauffez votre four à 200°C.

Mélangez le sucre glace et le beurre en pommade.

Ajoutez le blanc d’œuf puis la farine.
Déposez à la poche à douille vos " bâtonnets" de pâte.
Enfournez pour 6 min à 200°C

Charlotte fraises pistaches

Aujourd'hui le soleil revient timidement et j'avais envie d'un dessert frais.
J'avais repéré une recette parfaite, elle est ici :

J'ai pas vraiment bien reussi la "crème" pas assez prise, le découpage n'était pas évident !!

Soufflés au chocolat

• 5 œufs
• 90 g de farine
• 125 g de sucre
• 130 g de chocolat
• 150 g de beurre
• 20 carrés de chocolat blanc ( ou noir ou au lait!!)

Recette :

Préchauffez votre four à 180°C (th 6) puis placez vos empreintes Mini-Muffins sur la plaque perforée. 

 

Dans un cul de poule, mélangez au fouet les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et mélangez. Réservez la préparation au frais.

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Incorporez-les au mélange précédent.

Garnissez les empreintes de préparation puis enfoncez un carré de chocolat blanc au centre.

Faites cuire 10-12 minutes environ à 180°C (th 6). Le chocolat doit rester fondant.

Laissez refroidir à température ambiante avent de démouler.

 Peut aussi servir de dessert avec une crème anglaise !!!