- Mousse au chocolat rapide

Dimanche oblige, il nous faut un dessert !

Pour 5 petites portions
- 3 œufs
- 100g de chocolat
- 1 sachet de sucre vanillé

Faites fondre le chocolat au micro ondes avec un peu d'eau. Une fois fondu, videz l'eau.

Incorporez les jaunes et le sucre.

Puis, battez les blancs en neige ferme et ajoutez les délicatement au mélange à l'aide d'une spatule.

Mettre au frais 1 heure ou 2 minimum.

MIAM

- Crêpes soufflées au chocolat

Février c'est le mois des crêpes. Pour les enfants j'ai fait des crêpes

rondes tout ce qu'il y a de plus normal mais pour ma réunion de

vendredi soir j'ai fait des crêpes soufflées!!

- 25 cl de lait

- 2 œufs

- 125 g de farine

- 40 g de sucre en poudre

- 1 pincée de sel

- des pépites de chocolat

Mélangez les œufs avec le sucre, ajoutez le lait puis la farine et la pincée de sel

Bien mélanger pour éviter les grumeaux. ( j'ai rajouté un "gloup" de rhum dans

ma pâte)

Déposez des pépites dans le fond de vos empreintes.

Versez une cuillère de la préparation dans vos petits moules (en silicone de

préférence)

Faites cuire à 190° pendant 15 minutes environ (la pâte doit commencer à dorer)les

crêpes vont gonfler à la cuisson et se soulever délicatement.

Démouler délicatement et servir tiède.

- Moelleux au citron

Un petit gâteau moelleux pour le gouter !

- 125 g de farine
- 3 œufs
- 100g de sucre en poudre
- 1/2 verre à moutarde d'huile neutre
- 1/2 jus de citron et le zeste entier
- 1 paquet de levure chimique

Dans un cul de poule, mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre, l'huile et le demi jus de citron et enfin le zeste. ( j'avais seulement du jus de citron en bouteille, donc pas de zeste, j'ai is le zeste d'une mandarine !) Bien mélanger puis ajouter la farine et la levure.

Montez les blancs en neige ferme et les rajouter délicatement à la préparation en soulevant la pâte.
Mettre la préparation dans le moule de votre choix.

Cuire à four préchauffé à 180° pendant 30 minutes.