- Petits fours aux 2 fromages

Ce soir, j'ai testé mon moule à petits fours Guy Demarles.

Recette ultra facile et juste 4 ingrédients pour 48 bouchées.

- 1 boursin ( 150g)
- 1 chavroux (150g)
- 2 œufs
- du pain de mie

Écrasez le boursin dans un cul de poule.
Ajoutez le chavroux et écrasez encore.
Ajoutez ensuite les 2 œufs et mélangez bien l'ensemble.

Remplir les 48 empreintes à petits fours mais ne remplissez qu'aux 3/4.
Avec un découpoir rond de 3.5 cm de diamètre, découpez des ronds de pain de mie que vous déposerez sur vos empreintes à petits fours.

Faites cuire à four chaud pendant 10 min Th6 ( 180°C)

Attendez 2-3 min avant de démouler.

Démoulez pain demie dessous puis décorez avec de la ciboulette, du piment d'espelette, du curry ...........


C'est délicieux, le dessus est crémeux et le pain de mie croustillant !!
L'empreinte pour 48 petits fours c'est l'idéal pour les apéritifs entre amis mais ce soir ce fut notre repas avec une salade verte !

- Clafoutis léger aux cerises

Voilà un blog que j'adore, on y trouve de tout, du light et du moi light ! http://www.lespetitsplaisirsdedoro.com

Aujourd'hui j'ai décidé de tester sa recette de clafoutis léger ! Ben oui on est au début de l'année on prend toutes et tous de bonnes résolutions non ???!!!

400g de cerises
120 g de farine
30g de maïzena
3 œufs
1 CS édulcorant de cuisson
1 cc de vanille en poudre
600ml de lait 1/2 écrémé

Mélangez la farine et la maïzena. Ajoutez ensuite œufs, mélangez.
Ajoutez progressivement le lait pour obtenir une préparation lisse.
Ajoutez ensuite l'édulcorant et la vanille.
Verser dans un moule en silicone, préalablement posé sur une plaque.
Faire cuire TH6-7, 200° pendant 40 min.

- Crumble pommes/poires/ chocolat

Ce soir c'est raviolis, grande cuisine, donc pour déculpabiliser je fais un petit dessert !!!

- 125 g de beurre salé
- 75 g de farine
- 100g de sucre
- 75 g de poudre d'amandes
- 2 poires
- 1 pomme
- des pépites de chocolat

Mélangez le beurre, la farine, le sucre et la poudre d'amande afin d'avoir une pâte qui ressemble à du sable.
Épluchez les poires et la pomme et les coupez en dés.
Déposez les cubes de fruits, les pépites puis la préparation sablée.

Faire cuire Th6/7 env 180°c dans un plat fermé.
Puis finir la cuisson sans couvercle 20-25min.


Un délice !!