- Flan de courgettes

Pour un plat cake :

- 1 kg de courgettes
- 4 tomates épépinées et mondées
- 4 œufs
- sel, poivre, épices, bouquet garni... (selon votre goût)
- 4 gousses d'ail, 1 gros oignon

Préparation :

- Faire blondir dans un peu d'huile d'olive l'ail et l'oignon

- Faire revenir les courgettes non épluchées (si la peau est belle bien sûr), coupées en petits morceaux

- Ajouter les tomates épépinées et mondées et couper en petits morceaux.

- Assaisonner

- Quand les légumes commencent à cuire, laisser refroidir.

- Battre les œufs en omelette et verser dessus les légumes

- Mettre dans un plat à cake

- Faire cuire au four 220° pendant 3/4 d'h à 1 h

- Tarte au thon express

Avec la rentrée, y a des soirs ou on n'a pas le temps de cuisiner.
Alors c'est recette express !

Il vous faut :
- une pâte brisée
- une boite de thon
- 1 boite de pulpe de tomates
- sel, poivre, basilic, huile d'olives

Étaler votre pâte dans votre moule.

Mélangez le thon avec la pulpe de tomates, le sel, le poivre, le basilic et un peu d'huile d'olives.


Répartissez ce mélange sur votre pâte et enfournez pour 15/20 min Th180°C
Et voilà Bon appétit !

- Gâteau madeleine

Une tuerie !!!!!!!!!!!!!
Et super facile, je l'ai fait entre 12h et 13h30 un jour d'école avec les loulous à faire manger !!!!

C'est tout simple il vous faut :
- 2 oeufs,
et 150 g de farine, 150g de sucre et 150g de beurre (1/2 sel pour moi,)

Mélangez les œufs et le sucre et ajoutez ensuite la farine et le beurre fondu.
Enfournez 12/13 minutes seulement à 180° et voilà!!
A la maison, il a fait l'unanimité !!
Les 3/4 du gâteau sont parti en un gouter !!!!!!!!!!!

- Crêpe, saucisse, tomates

Que de souvenirs.
Ma grand mère faisait un grand plat de crêpes à la tomate et aux saucisses (chippo).
Elle régalait aussi bien les petits que les grands, et c'était pratique car elle pouvait le préparer à l'avance.
Hier j'ai eu envie de partager ce plat avec mes enfants, une première, je n'y avais pas pensé avant.

Il vous faudra , de la pâte à crêpes, des chippo, de la sauce tomate, du comté.

Pour les crêpes :
- 200g de farine
- 1 cc de sel
- 3 oeufs
- 1/2 L de lait tiède
- 100 ml d'huile

Versez la farine dans un saladier puis ajoutez le sel et les œufs.
Délayez à l'aide d'un fouet, petit à petit le lait tiède.
Complétez avec l'huile.
Si vous avez des grumeaux, n'hésitez pas à passer un petit coup de mixeur !

Faites cuire vos crêpes à l'avance, ainsi que vos chippo.
Préparez votre sauce tomates avec de l'oignon et de l'huile d'olive.

Une fois les chippo cuits et refroidis, les rouler dans une demi crêpe et les mettre dans un plat allant au four.

Nappez de sauce tomates et parsemez de comté râpé.

Mettez au four le temps que ça gratine.

Un délice, les crêpes sont certes toutes molles, mais que de souvenirs en une bouchée !

- Clafoutis de tomates cerises

Ou comment faire manger un peu de légumes à mon grand !

- 400g de tomates cerises
- 120g de raclette
- 1 gousse d'ail
- 1 cc d'herbes de Provence
- 2 oeufs
- 60g de brousse
- 20cl de crème fraiche
- 100g de lait
- Sel, poivre

Préchauffez le four à 220°c, Th 7.
Lavez les tomates.
Coupez le fromage à raclette en petits morceaux. Épluchez l'ail et le hacher.
Répartissez les tomates et le fromage à raclette dans un moule à tarte en silicone de préférence.



Mélangez ensemble, les œufs, la brousse, l'ail, la crème fraîche, le lait, le sel et le poivre.
Versez le tout sur les tomates et le fromage.


Parsemez d'herbes de Provence
Faites cuire pendant 30 min à four chaud.


J'adore cette recette, elle est rapide, bonne, originale et le soir avec une salade c'est le top !

- Pain au chocolat

- 250g de farine

- 125g de lait tiède

- 10 g de levure fraiche

- 40 g de sucre

- 5 g de sel

- 100g de beurre mou

- 7 batons de chocolat

- 1 oeuf pour dorer

Mettre tous les ingrédients sauf le beurre dans la cuve de la MAP puis pétrir.

Incorporer ensuite le beurre mou et laisser lever 1heure.

Étaler la pâte en un rectangle de 20*60cm environ et façonner les petits pains de la longueur d'un baton de chocolat.

Laisser doubler de volume puis dorer à l'oeuf.

Cuire 15 à 20 min Th 6/7 soit 180/200°C.

- Cheese Cake salé

Une recette prise de mon ancien blog. Avec la rentrée scolaire et la rentrée APE, j'ai un peu moins de temps mais promis, une nouvelle recette demain !!!

Pour 6 personnes:
500 g de brousse
80 g de parmesan
20 pétales de tomates confites (12 pour le cheesecake, 8 pour le décor)
Sel et poivre
100 g de biscuits à apéritif, sablés si possible
80 g de beurre fondu

Faire fondre le beurre au micro-ondes et l’incorporer aux biscuits réduits en poudre plus ou moins fine.
Étaler cet appareil sur un plat en vous aidant d’un cercle à mousse pour avoir une forme ronde régulière. Laisser le cercle en place et faire prendre au froid.
Pendant ce temps, battre un peu la brousse en lui incorporant les 80 g de parmesan et les 12 pétales de tomates confites coupés en petits morceaux. Saler et poivrer. La brousse est assez fade naturellement, ne pas hésiter à saler pour en rehausser le goût.
Poser ce mélange à la cuillère sur le fond refroidi et mettre au frais pour quelques heures.
Pour servir, décorer avec des pétales de tomates confites et du basilic.