Crousti moelleux à l'emmental et au jambon

Il vous faudra :
- 3 blanc d’œuf
- 70g de farine
- 70g d’emmental
- 50g de jambon ( ou allumettes  fumées)
- poivre

Préchauffez votre four à 230°C et posez votre empreinte à tartelettes sur votre plaque perforée.

Mélangez tous les ingrédients sauf le jambon.

Déposez dans chaque empreinte une cuillère à soupe de pâte et recouvrir de jambon taillée en lamelles.

Cuire 12 min.

Servir chaud avec une petite salade.

J'ai trouvé un peu fade, peut être rajouter de la moutarde dans la pâte ou du vin blanc ou alors prendre du bacon plutôt que du jambon !!