Chouquettes

J'ai découvert un super blog  l'accro au sucre à un blog, 
pas mal comme nom !!

Du coup j'y ai pioché une petite recette de chouquettes

Ingrédients:

- 125g de lait demi-écrémé
- 125g d'eau
- 125g de beurre doux
- 125g de farine tamisée
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 2 pincées de sel
- Du sucre en gros grains


Préchauffer le four à 180°

Faire fondre le beurre au micro ondes. Le mélanger ensuite dans une casserole aux liquides et au sucre en poudre

Porter le tout à ébullition. A ce moment là, retirer la casserole de la plaque et jeter la farine dans la casserole. Bien mélanger pour enlever les grumeaux. Remettre la casserole sur le feu et laisser dessécher la pâte pendant une minute.

Retirer la casserole de la plaque et incorporer 1 à 1 les œufs en prenant bien soin de mélanger longuement la préparation à chaque fois. Vous devez obtenir une pâte qui tombe en ruban lorsque vous la soulevez.

Mettre la pâte dans une poche à pâtisserie et former des boules sur du papier sulfurisé.


Ajouter les grains de sucre selon votre goût sur les petits tas (vous pouvez ajouter des pépites de chocolat noir ou blanc) et enfourner pour 25 à 30 min. Bien surveiller les dernières minutes de cuisson pour que cela ne brunisse pas trop.
 
Les laisser refroidir et ne pas tarder pour les manger.