- Pain au chocolat

- 250g de farine

- 125g de lait tiède

- 10 g de levure fraiche

- 40 g de sucre

- 5 g de sel

- 100g de beurre mou

- 7 batons de chocolat

- 1 oeuf pour dorer

Mettre tous les ingrédients sauf le beurre dans la cuve de la MAP puis pétrir.

Incorporer ensuite le beurre mou et laisser lever 1heure.

Étaler la pâte en un rectangle de 20*60cm environ et façonner les petits pains de la longueur d'un baton de chocolat.

Laisser doubler de volume puis dorer à l'oeuf.

Cuire 15 à 20 min Th 6/7 soit 180/200°C.